，然后点击“添加到主屏幕”第52章 荐书与宴请 (2/2)
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丘将军陛见之后，约了时间一聚。裴老爷子想起三娘说的全鱼宴，便与三娘通了气，言明要请两位将军吃饭，还请三娘被宴。
裴老爷子有要求，也不是什么难事，三娘也就应允了。裴老爷子与二位将军约了三月初八，到威武镖局比武吃酒，帖子递去，两位将军改了归期，兴然应允，惹得禁军总领乔军传话来问裴老爷子，既然宴请为何不请他。
三月初八的宴请又多了一人，三娘表示无压力。只是来人却不是一帖一人，来长见识的人多了去了。举例说明：大厨三娘的家属四郎；丘将军的侄子丘长志；陈将军的儿子陈承恩和女儿陈芝兰；乔统领的长子乔山和次子乔海，这些都不是过分的。过分的是裴老爷子，他带了他那十个手下一起来的。
一桌子人变成了两桌子人，三娘表示压力很大。没得办法，只能与威武镖局上京分局的厨娘商量了，与镖局预备的晚餐里，拿点蔬菜肉食先用了，条件是事后三娘要教会厨娘三道菜。
全鱼宴是吃不成了，费时费力的菜也没办法做。那日所吃的全鱼宴只得老爷子最喜欢的番茄鱼片上了桌子。
三月初八那日，上的是八热八凉、二个饭菜、一个汤菜，共十九品菜。八个凉菜为花式大拼盘，群英荟萃；七个围盘为酥炸鱼条、凉拌鱼肚、生鱼片、夫妻肺片、白斩鸡、卤牛肉、泡椒鸡爪；八品热菜分别是番茄鱼片、剁椒鱼头、葱焖鲫鱼、香辣鱼块、叫花鸡、小米蒸排骨、红烧鸡翅、四喜丸子。两个饭菜是鱼香肉丝和宫保鸡丁。另外上了鱼头豆腐汤。
一桌子菜各大菜系南北荟萃，大伙儿吃的极其高兴。裴老爷子得了番茄鱼片，喜不胜喜；四郎也不惋惜他的松鼠鲫鱼没上，筷子往那夫妻肺片上走；乔家口味一致，不喜欢辣的，葱焖鲫鱼极对胃口；陈家正好相反，越辣越对味，最喜欢的却是剁椒鱼头，直嫌分量少；丘将军喜欢卤牛肉，下酒极好；丘长志却喜欢叫花鸡，恨不得一个人拿来啃了；三娘极喜欢鱼头豆腐汤，汤色乳白，豆腐软嫩，不多喝几碗真对不起自个的辛苦。
大家一致推举的却是两个下饭菜。
鱼香肉丝以鱼香调味而定名，却是一点鱼都没有。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
把猪肉切成长丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
宫保鸡丁做法也极其简单。把鸡脯肉切丁，加入少许的盐、蛋清、白胡椒、料酒搅拌均匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水淀粉调成芡汁。干红辣椒切成节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
此宴别的不说，却是成就了一段姻缘。裴老爷子看上了陈家小姐，陈将军也觉得裴大郎少年英豪。不过几日，双方就约了过几日上门提亲。（未完待续）
丘将军陛见之后，约了时间一聚。裴老爷子想起三娘说的全鱼宴，便与三娘通了气，言明要请两位将军吃饭，还请三娘被宴。
裴老爷子有要求，也不是什么难事，三娘也就应允了。裴老爷子与二位将军约了三月初八，到威武镖局比武吃酒，帖子递去，两位将军改了归期，兴然应允，惹得禁军总领乔军传话来问裴老爷子，既然宴请为何不请他。
三月初八的宴请又多了一人，三娘表示无压力。只是来人却不是一帖一人，来长见识的人多了去了。举例说明：大厨三娘的家属四郎；丘将军的侄子丘长志；陈将军的儿子陈承恩和女儿陈芝兰；乔统领的长子乔山和次子乔海，这些都不是过分的。过分的是裴老爷子，他带了他那十个手下一起来的。
一桌子人变成了两桌子人，三娘表示压力很大。没得办法，只能与威武镖局上京分局的厨娘商量了，与镖局预备的晚餐里，拿点蔬菜肉食先用了，条件是事后三娘要教会厨娘三道菜。
全鱼宴是吃不成了，费时费力的菜也没办法做。那日所吃的全鱼宴只得老爷子最喜欢的番茄鱼片上了桌子。
三月初八那日，上的是八热八凉、二个饭菜、一个汤菜，共十九品菜。八个凉菜为花式大拼盘，群英荟萃；七个围盘为酥炸鱼条、凉拌鱼肚、生鱼片、夫妻肺片、白斩鸡、卤牛肉、泡椒鸡爪；八品热菜分别是番茄鱼片、剁椒鱼头、葱焖鲫鱼、香辣鱼块、叫花鸡、小米蒸排骨、红烧鸡翅、四喜丸子。两个饭菜是鱼香肉丝和宫保鸡丁。另外上了鱼头豆腐汤。
一桌子菜各大菜系南北荟萃，大伙儿吃的极其高兴。裴老爷子得了番茄鱼片，喜不胜喜；四郎也不惋惜他的松鼠鲫鱼没上，筷子往那夫妻肺片上走；乔家口味一致，不喜欢辣的，葱焖鲫鱼极对胃口；陈家正好相反，越辣越对味，最喜欢的却是剁椒鱼头，直嫌分量少；丘将军喜欢卤牛肉，下酒极好；丘长志却喜欢叫花鸡，恨不得一个人拿来啃了；三娘极喜欢鱼头豆腐汤，汤色乳白，豆腐软嫩，不多喝几碗真对不起自个的辛苦。
大家一致推举的却是两个下饭菜。
鱼香肉丝以鱼香调味而定名，却是一点鱼都没有。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、食盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱丝调制而成。它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
把猪肉切成长丝，加盐、水豆粉拌匀。兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；姜、蒜切细末，葱切成花。用酱油。醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味，再放。木耳、兰片丝、葱花炒匀，烹入芡汁，迅速翻簸起锅装盘即成。
宫保鸡丁做法也极其简单。把鸡脯肉切丁，加入少许的盐、蛋清、白胡椒、料酒搅拌均匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水淀粉调成芡汁。干红辣椒切成节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
此宴别的不说，却是成就了一段姻缘。裴老爷子看上了陈家小姐，陈将军也觉得裴大郎少年英豪。不过几日，双方就约了过几日上门提亲。（未完待续）